Cremet blåbærsmoothie m. kokosmælk
En af de mere søde smoothies, med en dejlig smag af kokos. Den er fyldig og rund og naturligvis med skjulte grøntsager i.
Det kan være svært at kombinere grøntsager i en smoothie med bær, uden at farven bliver brunlig og knap så indbydende. Derfor har jeg brugt frossen blomkål, da det hverken farver eller har en kraftig grøntsagssmag.
Jeg bruger kokosmælk fra dåse til mine smoothies.
Opskrift
Til ca. 1/2 liter:
- 2 dl frosne blåbær
- 2 dl frosne blomkålsris
- 1 lille håndfuld frosne jordbær
- 1 banan
- 3-4 dl kokosmælk
(eller anden væske hvis du ikke bryder dig om kokos)
Fremgangsmåde
Blend alle ingredienser godt sammen med de 3-4 dl kokosmælk afhængig af hvor tyk/tynd du ønsker konsistensen.
Hvis du ikke har en god kraftig blender, kan de frosne ting tages op aften før og ligges i køleskab natten over, så de er lettere at blende.
Hæld smoothien i glas og server kold, eller hæld den i en flaske hvis du skal have den med på farten.
Velbekomme!